常言道：天下没有免费的午餐，但位于新蚌埠路与临泉路交叉口往南200米的雨花斋，在合肥打破了这一常言。没有鲜花，没有领导讲话，没有开业仪式，只有“拒绝杀戮、没有交易”的承诺与实践，只有“环保 健康 慈悲”的互助与感恩。今天上午，合肥第一家免费公益素食馆——雨花斋低调开业。不管是什么人，每天中午都可以到雨花斋免费吃午饭，唯一要求是不能浪费。雨花斋计划每天接待200人次就餐。
钱粮物供给采用互助模式
早上7点多，68岁的徐红珍带着两桶食用油，从南熏门桥乘坐121路公交车，来到雨花斋。“今天是雨花斋开业的日子，我也希望过来帮帮忙，来到这里我感觉心里舒畅。”
同样为此而来的祝女士说，之前自己在苏州和芜湖体验过雨花斋，感觉非常好，听说合肥雨花斋试营业，赶忙报名参加义工活动。
住在葛大店的张宏女士，也带着自己78岁的婆婆一起来当义工，“我做义工帮助别人，婆婆和来这里吃饭的老人聊天不寂寞，何乐而不为呐。”
还有经营玉石生意的胡海燕，慕名前来的郭女士、王先生、周先生、潘总，一大早从广德坐汽车来的展薪好、姚国林、张永霞、许上铭、王均红……
早上8点多，陆陆续续将近20名义工带来了十几桶食用油、西红柿、豆芽粉丝和藕，大家自发的擦窗、拖地、摆桌子，擅长厨艺的当了大厨。
雨花斋钱粮物供给采用互助模式，由受用群体及各界爱心人士自愿捐赠。而素餐馆的服务人员全部是义工，他们来自四面八方，有些曾经是这里的食客。“昨天，肥东一对农民夫妇送来了两麻袋大米，说是自己种的，一定要我们收下，给需要的人们食用。还有人送来面粉、蔬菜以及油、盐、糖等，好多人都不肯透露名字。”义工郭女士说。
计划每天接待200人吃饭
今天上午，记者来到雨花斋，只见两旁的墙上都挂着关于感恩和孝悌的标语，还贴有孔子像和提倡节约的字画，极富传统文化气息，餐厅内的桌椅都是用红木制成，显得颇为考究。“无论你是老人还是孩子，无论你有钱还是没钱，只要是这个时间来到这里的前200名食客，就是我们的‘家人’，可以享受四菜一汤的‘免费午餐’。”义工陶女士介绍，每天11点到12点，一小时的素食午餐都在这里对外进行。记者看到，昨天试运行的菜为：烧藕片、炒白菜、豆芽粉丝、炒木耳，另加一个西红柿蛋汤。
陶女士说，吃饭前大家要跟随义工念完“感恩词”后，有序排队取餐。而吃饭的人在义工举着的“止语”提示牌下，要保持安静，要细嚼慢咽，不剩一粒米，不浪费一口汤。
合肥店由6位爱心人士发起
一位义工告诉记者，合肥这家免费素食馆的发起人一共有6位伙伴。他们的理念就是环保低碳、节约资源、感恩惜福。目前雨花斋已经投资了近30万。主要用来支付房租、厨师的工资和日常消费，而店里的服务人员都是自愿来做义工的。
据介绍，全国“雨花斋”的发起人，是建德广安禅寺的前住持文全长老。十几年前，文全长老就有开免费素食店的打算，起因是看到了众多的社会问题。一方面，他觉得社会上的“买卖”无处不在，就连亲情也被“交易”捆绑，比如说，家长跟孩子谈“交易”，成绩好了就多给一些压岁钱，在他看来，也是一种交易。各种交易所产生的“拜金主义”，让人类忽略了精神方面的需求；另一方面，文全长老看到各种杀戮导致了环境的恶化，所以一直想通过自己的努力做些“弥补”。
大家安静吃饭不浪费
今天上午将近11时，记者在现场发现，前来免费吃饭的人已经有四十多人，现场并不拥挤，井然有序。
在前来吃饭的食客中， 有老人、小孩和年轻人。大家跟随义工念完“感恩词”后，主持人有序安排每桌人按顺序排队取餐。4名戴着口罩和帽子的义工为排队者盛饭、加菜、 添汤。
今天的四菜一汤是清炒豆芽、藕片炒木耳、清炒西红柿、芹菜炒干子和干丝汤， 现场有义工举着“止语”提示牌，主持人也在一旁提醒，“雨花斋的食材都是爱心人士捐助，请大家吃多少，打多少。”
记者注意到， 吃饭的人都保持安静，大家细嚼慢咽，不剩一粒米，不浪费一口汤。一位年轻人吃完饭后，用汤把碗里的饭粒清理后再吃完。一位阿姨吃完饭后主动问义工，我这样吃，算干净吧，当得到肯定答复后，阿姨开心地笑了，另一位食客告诉记者，他是专门来考察的，准备在合肥再开一家类似这样的店。而在这里吃完饭后大家需要把碗筷送到回收处。
义工会仔细查看碗中饭菜是否都吃完了，即使还剩下一两粒米，他们都会要求食客们吃完。
想做义工可来报名
“雨花斋到底能走多远，我们谁也给不出一个答案，大家的愿望就是能办多久就办多久。” 发起人之一郭女士说，未来雨花斋的生存发展主要还依靠义工。
“我们只为传达正能量，希望来做义工的可以来登记。”郭女士希望更多的人关心关注雨花斋素食馆，加入到素食中来。同时也有更多的人来这里当义工， 体验不一样的生活。
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雨花斋，是一家非营利性、无交易性素食互助餐厅。
雨花宗旨
恭敬生命、感恩吃素
雨花核心
拒绝杀戮、没有交易、只有感恩
雨花五了精神
做了就好、吃了就好、舍了就好、素了就好、了了就好
活动范围
供应免费素食，宣传素食健康环保理念，学习传统文化。
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